Der überschwängliche Frühling hat dem Imker ein kleines Luxusproblem beschwert: da in einem kleinen Zeitfenster viel Nektar eingetragen wurde, kamen die Bienen nicht damit nach, ihn schnell genug zu bearbeiten. Der Feuchtigkeitsgehalt stimmt noch nicht ganz.

Jetzt heißt es Geduld aufbringen und mit der Ernte zu abzuwarten, bis das flüssige Gold reif genug ist. Dafür werden wir damit belohnt, dass dieses Jahr ein ganz besonderer Honig geerntet werden kann.