Woran die Alchemisten seit jeher scheiterten…

Nach drei Ernten – Ende Mai, Mitte Juni und Anfang Juli – ist die Trachtzeit nun vorüber. Der Honig wurde geschleudert, gerührt und abgefüllt.

• Frühtracht — fein cremig, fast weiß, dominiert von süßem Raps.
• Sommertracht — zähflüssig, mit einer Malz- und Karamellnote.
• Spättracht — cremig, hellbraun, fein würzig im Geschmack.

Wir sind zufrieden. Mit ca. 100 kg leckerstem Honig verbuchen wir unsere erste Honig-Saison als Erfolg. Der Verkauf läuft.